In dieser besonderen Episode wechseln wir ausnahmsweise ins Englische – und begeben uns in die Toskana!

Wir sprechen mit Giulia Scarpaleggia, Gründerin von Juls’ Kitchen – Stories and Recipes from Tuscany darüber, wie sich nachhaltiges Reisen, kulinarische Kultur und Gastfreundschaft in der Toskana gegenseitig inspirieren.

Gemeinsam mit Giulia entdecken wir,

• wie Reisende, die die italienische Küche und Kultur erleben möchten, zunehmend auf Nachhaltigkeit achten,
• wie Overtourism das Reiseverhalten in der Toskana verändert,
• welche Rolle Storytelling bei der Besucherlenkung spielen kann,
• wie schon am Tisch eine echte Willkommenskultur entstehen kann – mit Gerichten, die sich an Jahreszeit, Wetter und Vorlieben der Gäste orientieren
• und wie aus der Nachhaltigkeit der italienischen Kochtradition (die auf saisonalen Zutaten basiert) ein Weg zu nachhaltigem Reisen und vielleicht sogar zu nachhaltigem Leben führen kann.

Zum Abschluss verrät uns Giulia ihre ganz persönlichen Ausflugstipps zu Orten in der Toskana, die noch echte Geheimtipps sind – abseits vom Trubel und nah an der Seele der Region.